• Berlin Food Week Ventures startet als Gemeinschaftsunternehmen der Berlin Food Week, ECONA sowie Berlin Cuisine
• Seed-Investment in die Getränkeinnovation Wild&Water: natürlicher Wasserzusatz aus Tee-Extrakten für den Einsatz in Büros

Berlin, 3. März 2025: Anlässlich der Internorga stellt Wild&Water eine Getränkeinnovation vor, die Nachhaltigkeit und Geschmack vereint: ein 100% natürlicher Wasserzusatz aus Tee-Extrakten, Früchten und Kräutern. Das Produkt – erhältlich in vier Geschmacksrichtungen – wurde speziell für den Einsatz in Büros und Gemeinschaftsräumen entwickelt. Hinter dem Start-up stehen die Gründerinnen Madlen Baetzgen und Christina Schwörbel-Binn, die gemeinsam über 30 Jahre Erfahrung in der Getränkeindustrie – unter anderem bei Coca-Cola – mitbringen. Die beiden Gründerinnen beschreiben ihre Vision wie folgt: “Wir wollen die Getränkeindustrie neu denken und die Welt mit jedem Schluck ein Stück nachhaltiger machen.”. Support bei der Verwirklichung dieser Mission bekommen sie von ihrem neuen Ankerinvestor Berlin Food Week Ventures. Seit Kurzem betätigen sich die Macher*innen der Berlin Food Week neben dem Veranstalten von Deutschlands größtem Food-Festival auch als Investor*innen in Early Stage Food-Start-Ups. Ziel ist es, junge Unternehmen mit Kapital, aber auch Know-How und Kontakten zu unterstützen. Möglich wird dieser Schritt durch die Gründung eines Gemeinschaftsunternehmens Berlin Cuisine und ECONA. Wild&Water ist das erste Investment von Berlin Food Week Ventures.

Vom Food-Festival zum Start-Up-Investor 

In den letzten 10 Jahren hat das Team der Berlin Food Week um die geschäftsführenden Gesellschafter*innen Alexandra Laubrinus und Michael Hetzinger, den Co-Gründer Alexander van Hessen sowie die Agentur Schröder+Schömbs PR ein großes Netzwerk im Bereich Food und Gastro sowie Expertise in den Themengebieten Food-Trends, Nachhaltigkeit und Kommunikation aufgebaut. Geschäftsführerin Alexandra Laubrinus dazu: “Wir verstehen uns als Plattform für die Zukunft der Ernährung, die Produkte und Unternehmen der Food-Branche zu Bekanntheit bei Politik, Marken, Institutionen und Endverbraucher*innen verhilft und die Macher*innen untereinander vernetzt. Dabei entdecken wir häufig vielversprechende Produktideen und Geschäftsmodelle frühzeitig und stehen mit den Gründer*innen im Austausch.”.

Diese Rahmenbedingungen inspirierten die Teams der Berlin Food Week, ECONA und Berlin Cuisine zur Zusammenarbeit. Die Vision: durch die Bündelung von Know-How und Erfahrung Food-Start-Ups zum Erfolg verhelfen. Die Partner ergänzen die Expertise der Festival-Macher*innen: Max Jensen, Inhaber und Gründer von Berlin Cuisine hat seine Firma seit dem Start 2013 zu einem der größten Caterer Deutschlands mit heute mehr als 150 Mitarbeiter*innen gemacht. Der gelernte Koch steuert Marktkenntnis, kulinarische Expertise und Wissen in den Bereichen Produktion und Skalierung bei. Ilja Reiner hat über 25 Jahre Erfahrung als professioneller Investor, davon 7 Jahre bei ECONA. Er versteht sich als Company Builder. Teil des Teams von ECONA ist auch Jörg Reuter. Der ausgebildete Agraringenieur und Strategiespezialist beriet fast 20 Jahre lang namhafte Handelsunternehmen und Markenhersteller in Deutschland und der Schweiz und war zuletzt Geschäftsführer des Food Campus Berlin. Aktuell verantwortet er die operativen Food-Aktivitäten des zu ECONA gehörenden Single Family Office. Geführt wird Berlin Food Week Ventures von Alexandra Laubrinus. Diese geballte Kompetenz beim Aufbau des gemeinsamen Investment-Bereiches ermöglicht es dem Berlin Food Week-Team, Start-Ups auch zu finanzieren, auf Augenhöhe bei unternehmerischen Entscheidungen zu unterstützen und so zu ihrem Erfolg beizutragen. 

Getränke neu gedacht – nachhaltig, natürlich und innovativ

Die Wild&Water-Gründerinnen Madlen Baetzgen und Christina Schwörbel-Binn überzeugten das Team von Berlin Food Week Ventures mit ihrer Produktidee und der gemeinsamen Vision, die Lebensmittelbranche nachhaltiger zu gestalten. Plastikflaschen und stark gezuckerte Getränke dominieren nach wie vor den Markt – gelten jedoch zunehmend als Belastung für Mensch und Umwelt. Gleichzeitig bleibt das Potenzial von Leitungswasser – dem beliebtesten Getränk Europas – oft ungenutzt, da es vielen zu eintönig ist. Wild&Water bietet die Lösung: Rein natürliche Tee-Extrakte, die Leitungswasser in ein Geschmackserlebnis verwandeln – ohne Plastikmüll, ohne künstliche Zusätze. Die Produkte sind 100% Clean Label, enthalten keine künstlichen Zusätze und keine Süßstoffe und nur maximal sieben natürliche Zutaten. Ein Display ersetzt bis zu 80 Plastikflaschen (0,5 l) und spart rund 80 % CO₂ im Vergleich zu herkömmlichen abgefüllten Getränken. Die Anwendung ist denkbar einfach: Mit Hilfe eines Pumpspenders wird Wild&Water individuell dosiert und mit Wasser gemischt – kalt oder warm, still oder sprudelnd.