Die Rügenwalder Mühle präsentiert am Stand ihren Weg von der traditionellen Fleischproduktion zu pflanzlichen Alternativen. Besucher*innen können sich durch kostenlose Samplings probieren – jeweils klassisch und innovativ interpretiert. Außerdem erzählt das Familienunternehmen die Geschichte der Marke, die Tradition und Innovation miteinander verbindet.

Unter dem Motto „Geflügel schmeckt. Made in Germany.“ lädt die Deutsche Geflügelwirtschaft die Gastronomie zum Austausch ein. Den inhaltlichen Schwerpunkt werden prominent besetzte Experten-Talks mit Berliner Spitzengastronomen setzen. Diese eröffnen Einblicke in die neuesten Foodtrends, und erklären, warum sie beim Geflügelfleisch auf heimische Produkte setzen. Ein Zeichen für umfassende und damit nachhaltige Fleischverarbeitung setzt der Diplom-Fleischsommelier Christoph Grabowski; er zeigt, wie ein Hähnchen vollständig zerlegt und zu 100 % verwertet werden kann. An beiden Tagen gibt es für die Besucher*innen mehrere Tastings, zudem erwartet die Gäste ein interaktives Quiz.

Die Initiative Milch öffnet ihren begehbaren Kühlschrank und lädt zum Entdecken ein. Besucher*innen erfahren hier nicht nur Spannendes über das Konsumverhalten rund um Milch und Milchprodukte, sondern können auch an verschiedenen Stellen entdecken, was die Milch schon heute für mehr Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Tierwohl bewegt. Interessierte sind dazu eingeladen, sich mit dem spielerischen Scrolly durch die Welt der Milch zu klicken und mit den Expert*innen ins Gespräch zu kommen.

Alle Ausstellenden (in alphabetischer Reihenfolge):
3 Foodies Bolognese, Astrocat Candy Freeze-Dried, BERLIN OATS – Crunchy Matcha Granola, Butternut Box, Croustique, CRZYFREE, Deerland Tea, deli dip, Dein Kakao, FREAKSTOTABLE e.V., Fungi Feeds, Gain Kitchen, Gläserne Molkerei, goodmoodfood, Gustavo Gusto, Gut Kerkow, Harissa & Co., Haskapella (Biohof Decker), HexClad, Initiative Milch, Deutsche Geflügelwirtschaft, jus&jar, JARMINO, KIWERTa x Hülsenreich, KIWERTa x Peaceful Delicious, Knalle, Le Vie, Limbé – Modern African Cuisine, Ma•Deli, MATR, MushRoots, nu3, Oh my Seed Sonnenblumenfleisch, Papa Mame, Rügenwalder Mühle, Shroom Drink, supernutural, Taba Brasileira, Tagesspiegel Kaffee Ape, Taste Twelve, THE GOLDEN CIRCLE, Vanille Kiste, Weingut Hoefflin, Weingut Schloss Sommerhausen, Wild&Water, ZIRBE.

Die Berlin Food Week 2025 zeigt einmal mehr, wie vielfältig, innovativ und zukunftsorientiert Foodkultur sein kann. Highlight des Festivals ist das neue Länderpartner-Format Servus Austria: Unter dem Motto „Originale erleben“ präsentieren alle neun österreichischen Bundesländer ihre Küchenklassiker – modern interpretiert und dezentral in ganz Berlin erlebbar. Von Vorarlbergs alpiner Avantgarde über Kärntner Alpengipfelküche bis hin zu Niederösterreichs Weintradition wird Österreichs Genusskultur jenseits von Klischees erfahrbar gemacht. Mit Gönn dir Gastro lädt das Festival erneut junge Menschen und Quereinsteiger*innen zu rund 30 Workshops ein, um die Gastronomie als vielfältigen Arbeitsort kennenzulernen – gefördert von der Berliner Senatsverwaltung für Wirtschaft, Energie und Betriebe. Und bei der Berlin Food Night im AchtBerlin kommen 100 geladene Gäste zusammen, um gemeinsam mit dem Dussmann Food Service Innovation Lab ein visionäres Dinner zu erleben: innovative Produkte, spannende Kooperationen und ein Abend, der zeigt, wie die Ernährung von morgen aussehen kann.

Die Berlin Food Week ist Deutschlands führendes Food-Festival. Seit über einem Jahrzehnt bringt sie Ernährungstrends in den Mainstream, feiert kulinarische Vielfalt und macht die Ernährungswende erlebbar – ohne Dogma, aber mit viel Genuss und Haltung.