Energiekosten senken in Hotel- und Gastronomieküchen
Hotel- und Gastronomieküchen bieten vielfältige Möglichkeiten, Energieverbrauch und laufende Kosten zu reduzieren. Im Webinar zeigen wir, wo die größten Einsparpotenziale liegen und welche Maßnahmen sich in der Praxis bewährt haben – von einfachen „Quick Wins“ bis hin zu technischen Optimierungen und gezielten Investitionen.
Im Fokus stehen Kochen, Kühlen, Spülen und Lüften sowie das Zusammenspiel dieser Bereiche. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der energieeffizienten Küchenlüftung, insbesondere bedarfsgerechter Regelung, Betriebszeiten, Wärmerückgewinnung und Dimensionierung.
Sie erfahren außerdem, worauf bei Induktionsgeräten, Kombidämpfern, Öfen, Spültechnik sowie Kühl- und Tiefkühlgeräten und -räumen hinsichtlich Betrieb, Einstellung und Neuanschaffung zu achten ist.
Praxisnahe Beispiele und konkrete Empfehlungen zeigen, wie sich Energiekosten in der Küche wirksam senken lassen.
